【】     腰痛、膝痛、手足のしびれなどの原因、改善例ブログ|カイロプラクティック心【伊勢市 整体】 皿洗いから学ぶ

皿洗いから学ぶ

最近、皿洗いの家事もこなすカイロプラクティック心の岡です(笑)

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案外

油ものとか

たんぱく質が溶けたものは

簡単に汚れが落ちないもので、、、後で気づく。。。

そのあとは、察してください(笑)


以前、ホリエ〇〇が

「寿司職人で何年も修行するのはバカ」と発言したのを思い出しました。

確かにセンスがあれば、何年も必要ないのかもしれません。

ただ、寿司だけ握れればいいのか??という話



カイロプラクティックでいえば、テクニックだけ磨けば良いという話になります。

テクニックもある程度はセンスが必要ですし

習得する期間に個人差はあります。


ただ、テクニックだけで人は来ないと思いますよ~

ハッキリいえば、一般の方に

テクニックが上手いか下手かなんて伝わっていないと思います。



理由としては、個人的によくこんな施術で店が続いているなと思う店は多々ある(苦笑)



それでも施術者は、一生懸命しているようなので、、、という点。

他の気遣いが出来ているなどテクニック以外の要素も多く含まれてしまうので

それなりにお客さんが来るところは来きますよね。


ただ、本当に回復させるのに難しい方は通わないでしょうけど。。。




お寿司でいえば

僕も神の舌ではありませんので、素材が同じであれば

恐らく一流のすし職人と半人前のすし職人の違いが分かるかは自信がありません。



お寿司業界のことは良く解りませんが

お皿あらいなど、掃除も立派な仕事であり

これから独り立ちするために学ぶべきところはあります。


お皿も迅速かつキレイに洗う必要があるワケですね。

手の感覚と眼でしっかり確認しないと汚れを残します。

お店では汚れた皿は出せないですよね。

たまにチェーン店でやる気のなさそうな店に行くと出てきますが(苦笑)


皿洗いでも細やかに工夫が必要になります。

修業時代は諸先輩が注意してくれますが

お客さんは注意せず、離れていくだけです。



また、飲食店であれば

ほとんどスタッフを雇った形で営業していると思います。

下積み抜きで

皿洗いや下ごしらえなどしてくれるスタッフの苦労もしらずに

上手くやってけるかな??とも思います。



下積みというのは

独り立ちする心を育てる期間でもあります。



独りになっても人間としての成長を怠るのはよくありませんけどね。



ぼくも独り立ちして5年以上経ちましたが

謙虚に自己成長できるよう精進していきます。

家では皿洗いから(笑)

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